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俱乐部时评:涪陵榨菜888元“沉香礼盒”引争议

更新时间:2021-11-21 20:26:28  

未来涪陵榨菜的标配是不是茅台?一味模仿高端,不清楚自己的市场定位的企业很难转型突围。
当前这款888元的涪陵榨菜礼盒已经下架无法购买。
近期,不少食品企业都宣布涨价,恒顺醋业,海欣食品,安井食品等,涪陵榨菜随着原材料的涨价也宣布涨价,随即也收获了一个涨停板。
涪陵榨菜推出高端榨菜礼包后,经销商便开始炒作,某平台此前显示涪陵榨菜五年沉香礼盒售价超过1500元,当前已经不能购买。
实际上,涪陵榨菜此前也曾推出“天价榨菜”,引发市场热议。2007年,涪陵榨菜推出了第一批600克装沉香榨菜,售价为2000元。2011年,涪陵榨菜又推出600克装的沉香榨菜,售价上调至2200元。
对于此次推出的888元五年沉香榨菜,公司表示,沉香款是公司一直有的产品,用的是腌制比较久的榨菜做成的,不是新推出产品。888元五年沉香榨菜是作为礼品榨菜的品类,进行销售。
曾经被誉为“国民下饭菜”的涪陵榨菜,正在变得越来越贵。在过去十几年时间里,涪陵榨菜通过各种方式不断涨价,从0.5元一袋涨到3元,涨幅达到6倍。不断的提价,也让涪陵榨菜的业绩一度实现稳步增长,还有网友将其比喻为“榨菜茅”。
随着年轻消费群体崛起,公司有可能面临边缘化、老化、低端化等问题,公司方面表示,希望通过各种办法把年轻消费者争取过来。
涪陵榨菜的业绩增长不能一味依靠涨价,也不能脱离实际价值对标茅台搞天价榨菜。没有高端收入群体会天天去吃榨菜,因为没有任何营养,高血脂高血压的人更不能吃。现在有营养的早餐太多了,已经不是那个一穷二白的时代了。企业必须要认清自己的市场定位。
另外,企业如果还是找不到第二增长曲线,未来可持续发展的核心竞争力将会逐步丧失。
想靠高端礼盒来吸引眼球是行不通的,首先,没有人会去用榨菜送礼,做得再高大上,送礼人都拿不出手。其次,收礼的人如果收到的是榨菜,心里会这么想,我在送礼人的心里只是个榨菜?因此,涪陵榨菜想通过高端化的榨菜来捕获消费者的芳心注定行不通。
其实,现在很多制造业,不单是传统食品企业,都进入了一个未来发展的瓶颈期,不知道未来的利润增长点在何方?所以心急如焚地各种模仿尝试,结果还输了口碑。我现在在帮很多大型的传统企业进行产业集群打造的新商业模式升级,未来只有加入产业集群,打通上下游产业链的企业才能做大财富蛋糕,找到新的利润突破口。

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